Matjes Tatar, Gurkensalat und Pellkartoffeln

Matjes Tatar:

Zutaten:

Matjes, Salatgurke, Kartoffeln, Zwiebel, Kapern, Gurke, Rapsöl, Zitronensaft, Zucker, Pfeffer, Sahne, Dill, Salz

Zubereitung:

Matjes kleinwürfeln,Zwiebel,Kapern,Gurke,

Rapsöl,Zitronensaft, alles klein würfeln,

alle Zutaten vermengen, etwas ziehen lassen 

Gurkensalat:

Gurke schälen,hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen, mit Salz,Pfeffer,Sahne, Dill würzen und anmachen

Beilage:

Pellkartoffeln

Mirabellenkompott