Schnippelboy: Gefüllte Paprika mit Tomatensauce und Reis

Sonntag, 9. August 2020

Gefüllte Paprika mit Tomatensauce und Reis

Zutaten :

Paprikaschoten, Reis, Tomaten, Olivenöl, Feta, Zwiebel, Knobi, Pfeffer, Zucker,Paprika, Chilly, Thymian, Salz,

Zubereitung:

Die außergewöhnliche Schwarze Paprika braucht ein Pendant in orange, Eine Kappe abschneiden und eine Füllung (Rest vom Vortag) aus Hackfleisch (Bio) Feta und Reis, Deckel wieder darauf setzen und den restlichen Reis zugeben, die Paprikaschoten in eine Römertopf setzen, einige Strauchtomaten bei 180° O/U Hitze etwa 40 Minuten in der Röhre garen.

Leider Hat die schwarze Paprika ihre Farbe verloren und ist Grün geworden.

Sauce :

Reife Tomaten häuten und grob würfeln, Zwiebel und Knob i anschwitzen und die Tomaten zugeben, köcheln und später noch ein paar gestückelte Tomaten aus der Dose dazu geben, würzen mit Salz, Pfeffer, Zucker,Paprika, Chilly und Thymian.