Bifteki mit Pimientos und Dip

Heute wird es griechisch

Bifteki mit Pimientos und Reis

Zutaten :

Hackfleisch, Feta, Pimientos, Quark, Joghurt, Brötchen, Ei, Pfeffer, Knobi, Cayennepfeffer, Oregano, Thymian, Piment, Kreuzkümmel, Petersilie, 

 Feta, Reis, Pimientos, Quark, Joghurt, Limonensaft, Limonenabrieb, Zucker, Basilikum, Schnittlauch, Harissa, Tomatenmark, Tomate, Olivenöl, Salz, 

Zubereitung :

Hackfleisch :

Hackfleisch, eingeweichtes Brötchen und Ei vermengen und würzen mit 

Feta bröseln und mit Harissa würzen, zu größeren Cevapcici formen, in die Mitte etwas von dem angemachten Feta geben. in einer Eisenpfanne ausbraten

Dip :

Quark und Joghurt, würzen mit Limonensaft und Abrieb, Prise Zucker, Kräuter, ( Basilikum, Schnittlauch, Glatte Petersilie,) Knobi

Pimientos :

Pimientos in Olivenöl braten und mit grobem Salz würzen.

Beilage : 

Tomatenreis

Reis kochen würzen mit Tomatenmark und einer frischen gestückelten Tomate

Nachtisch :

Pfirsichkompott