Frischer Mangold, Kartoffel Zoodles

Frischer Mangold, Kartoffel Zoodles

Zutaten:

Salz,Pfeffer,Muskat und Zitronenabrieb,Mangold, Kartoffeln, Rapsöl, Zwiebel, Knoblauch, Sahne, 

Zubereitung:

Mangold waschen,Stiele abschneiden und klein schneiden,

Blätter etwas klein scneiden,einem Topf mit Rapsöl erhitzen,

kleingehackte Zwiebel und frischem Knoblauch andünsten,Stiele(kleingehackt) später den Mangold zugeben , zusammenfallen lassen,würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat und Zitronenabrieb, garen, zum Schluß etwas Sahne zugießen,abschmecken

Kartoffeln:

Kartoffeln schälen, zu Zoodles drehen, in einer Pfanne in Öl anbraten, würzen mit grobem Salz, 

Kartoffel Zoodles