Gemüse, Rührei, aufgebackene Kürbisküchlein

Gemüse, Rührei, aufgebackene Kürbisküchlein

Zutaten:

Pimientos, Tomaten, Babyspinat, Kürbisküchlein, Eier, Olivenöl, Pfeffer, Salz, 

Zubereitung:

Pimientos braten, Tomaten in der Backröhre in einer Glasform braten und die restlichen Kürbisküchlein zerteilen und in der Pfanne mit Öl braten, Babyspinat in einer Pfanne zerfallen lassen, aufgeschlagene Eier darüber geben, ein gesundes schnelles Essen.