Lauchauflauf

Lauchauflauf

Zutaten:

Lauch, Milch, Mehl, Backpulver, Öl, Schinkenwürfel, Salz, Pfeffer, Muskat und Thymian, Käse, 

Zubereitung:

Die Lauchstangen putzen und in 6-7 cm Stücke schneiden, in Salzwasser vorgaren, abkühlen und in kleine Ringe schneiden, vermischen mit 2-3 Eiern, einer Tasse Mehl, einen Tel. Backpulver, etwas Öl, Milch und Schinkenwürfel, außerdem Gewürze :

Salz, Pfeffer, Muskat und Thymian, in eine gefettete Form geben, obenauf kommt reichlich geriebener Käse, nun wird der Auflauf bei 180° O/U Hitze ca. 35 Minuten gebacken, eventuell die letzten 5-8 Minuten auf Oberhitze stellen.