Sauerkraut, Kassler und Kartoffelstampf

Sauerkraut, Kassler und Kartoffelstampf

Zutaten:

Sauerkraut, Zwiebeln, Wacholderbeeren, Lorbeer,Zwiebel, Öl, WQein, Apfelsaft, Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Muskat, Butter,  

Zubereitung:

Sauerkraut:

Zwiebeln in Rapsöl anschwitzen, das Kraut dazu geben, Wacholderbeeren, Lorbeer zum Kraut geben und etwas Weißwein oder Apfelsaft angießen, gar dünsten

KartoffelStampf:

Kartoffeln schälen in Stücke

schneiden,kochen,würzen mit Salz,Pfeffer, Muskat,stampfen,ein Stück Butter zugeben

und mit dem Schneebesen rühren