Süßkartoffel Chips mit Guacamole und Pimientos sowie Tomaten

Süßkartoffel Chips mit Guacamole und Pimientos sowie Tomaten

Zutaten:

Süßkartoffeln, Avocado, Pimientos, Coctailtomaten, Öl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Abrieb, Knobi, Piment , Basilikum, 

Zubereitung:

Süßkartoffelchips:

Kartoffeln dünn hobeln abtupfen in heißem Fett frittieren, nicht zuviel auf einmal frittieren,  würzen mit Salz, in der Backröhre warm halten

Guacamole :

Avocado aus der Schale trennen, mit Zitronensaft und Abrieb, Salz und Pfeffer, Knobi, Piment fein verrühren, obenauf ein paar gewürfelte Tomaten und Basilikumblättchen

Pimientos:

Die Pimientos in der Pfanne oder in der Röhre nicht zu heiß braten, würzen mit Salz Pfeffer

Tomaten:

 Tomaten in eine geölte Form legen in der Backröhre garen, würzen mit Salz und Pfeffer