Grünkohl mit Pinkel

Grünkohl mit Pinkel

Zutaten:

Grünkohl, Pinkel, Kochwurst, Gänseschmalz, Hafergrütze, Salz, Pfeffer, Senf, Zwiebel, Zucker, Piment, Kartoffeln,

Zubereitung:

Grünkohl vom Strunk abstreifen, 3 Min. blanchieren, in Eiswasser geben, abgießen, klein hacken, kleingehackte Zwiebel im Schmalz andünsten, Grünkohl dazu geben die Hafergrütze dazwischen streuen, die Würste und etwas Wasser zugeben, würzen mit Salz, Pfeffer, Zucker, Piment und Senf, abschmecken, kochen bis alles gar ist

Beilage:

Salzkartoffeln