Lachs und Rösti mit Dip und Salat

Lachs und Rösti mit Dip und Salat

Zubereitung:

Kartoffeln grob reiben, ein wenig auspressen und würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat, kleine Rösti in einer Pfanne mit Butterschmalz oder Öl braten.

Dazu gibt es gebratenen Lachs und ein Joghurt Dip (Salz, Pfeffer, Pr. Zucker, Knobi, Zitronen Abrieb, Dill und etwas Chilli.

Salat:

Paprika, Radieschen, Tomaten und Kräuter, Dressing aus Zitronensaft, Kräutersalz, Agaven Dicksaft, Olivenöl.