Dinkelbrötchen

• Dinkelbrötchen:
• 400 ml Milch
• 600 gr Dinkelmehl
• 1    Tl Honig
• 1    Tl Salz
• 40  gr Hefe
• zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten
• 15 Minuten gehen lassen
• Brötchen formen nochmals -mit Mehl bestäuben- 10 Min. gehen lassen 
• im vorgeheizten Ofen bei 220° - 15-20° Min. backen