Gurkengemüse-Kartoffeln-Mirabellenkompott (vegetarisch)

• Gürken waschen-schälen-halbieren .das Kerngehäuse entfernen
• in größere Würfel schneiden
• die Gurken anschwitzen - etwas Wein angießen
• würzen mit Salz-Pfeffer-Harissa (oder Chillischote)-Lorbeerblatt-Salzzitrone-Zitronensaft
• etwas saure Sahne und Sahne zugeben-garen
• zum Schluß gehackten Dill zugeben