Süßkartoffel,Guacamole,Spiegelei (vegetarisch)

Süßkartoffel schälen-raspeln-würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat ein Ei untermengen

der Versuch Röstiplätze zu braten ging schief, da sich die Plätze nicht wenden ließen

In der Pfanne anbraten dann etwas rühren und wieder anbraten,vor dem servieren gehackte glatte Petersilie dazugeben

Guacamole :Avocado,Harissa,Salz,Pfeffer,Zitronensaft,Knoblauch alles vermengen