Interpretation:Frankfurter grüne Soße

Interpretation:Frankfurter grüne Soße :

Petersilie,Sauerampfer,Schnittlauch,Piminelle,

Borretsch,Quark,Joghurt,etwas Schmand,etwas Öl,Senf,Salz,Pfeffer,Zucker,Zitronenabrieb,Zitronensaft,Chilli, kleingehackte hartgekochte Eier-

Bis auf die Eier alles im Standmixer fein mixen,

zum Schluß die Eier unterheben

Für eine echte Frankfurter grüne Soße fehlen Kerbel und Kresse

Beilagen:

Pellkartoffeln,Kopfsalat

Salatdressing:

Schmand,Zitronensaft,Öl,Pfeffer,Kräutersalz,

Honig,Schnittlauch