Pilzrisotto,Salat,Dessert,vegetarisch

Pilz Risotto:

 Zwiebel in Öl anschwitzen,Risottoreis dazugeben,etwas anrösten,

Schuß Weißwein zugeben,nach und nach warme Brühe (Brühe aus Suppengrün gekocht)dazugeben ,immer wieder rühren.

 Gleichzeitig in geviertelte Champignon  in einer Pfanne anbraten.

Das Risotto mit Salz und Pfeffer,Zitronenabrieb,Zitronensaft,

Prise Zucker,Knoblauch,Chilli,geriebenes frisches Gelbwurz/Kurkuma 

(Vorsicht,zuviel schmeckt bitter)würzen,einen Stich Butter und Parmesan unterheben, zum Schluß Pilze und Risotto  mischen und gehackten frischen Estragon unterheben

Beilage:

Römersalat mit Tomate und Radieschen

Dessert:

Friche Erdbeeren aus Herbsleben,Schlagsahne

Frische Gelbwurz/Kurkuma-

Nicht zuviel, kann bitter schmecken

Frischer Estragon