Kartoffelbrei,Sauce,Kopfsalat,Gemischter Salat

Kartoffelbrei,Sauce,Kopfsalat,Gemischter Salat,vegetarisch:

Gemischter Salat:

Paprika,Staudensellerie,Tomaten,

Junger Spinat,Frühlingszwiebeln,

Grüne Oliven

Das Gemüse in kleine Stücke schneiden

Dressing:

Zitronensaft,Olivenöl,Salz,Pfeffer,Zucker

Vom Dressing etwas aufbewahren für den Kopfsalat,

mit Sahne verfeinern

Kartoffelbrei:

Salzkartoffeln kochen-abgießen-stampen- Milch angießen,

mit dem Schneebesen rühren,

würzen,Salz-Pfeffer-Butter und Muskat