Lachs,Pellkartoffeln,Tomatensalat

Pescetarisch

 Lachs,Pellkartoffeln,Tomatensalat

Zutaten:livenöl, dunkler Balsamico Essig, Zwiebel, Basilikum, Pfeffer, Salz, 

Zubereitung:

Lachs:

Auf der Haut braten(kurz, damit der Lachs innen noch glasig ist) Pfanne zugedeckt, würzen mit Salz und Pfeffer,dazu Zitronenscheiben reichen,

Tomatensalat:

Tomaten,waschen,in Scheiben schneiden (die Scheiben nicht zu dünn) , 

Dressing:

Salz,Pfeffer, Olivenöl, dunkler Balsamico Essig, alles gut verrühren 

Tomatenscheiben auf einer Platte anrichten, das Dressing darüber gießen, feine Zwiebelringe und Basilikumblätter darauf verteilen

Beilage:

Pellkartoffeln (Bio)