Krautfleckerl mit Buchweizennudeln

Krautfleckerl mit Buchweizennudeln

Zutaten:

Spitzkohl, Buchweizennudeln, Schinkenwürfel, Zwiebeln, Knobi, Rapsöl, Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran, Chilli, Petersilie, Ruccolablätter, 

Zubereitung:

Spitzkohl in feine Streifen schneiden und mit kochendem Wasser überbrühen, abgießen und mit gehackter Zwiebel und Knoblauch in Rapsöl aldente dünsten, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran, Chilli, in einer Pfanne Schinkenwürfel, sie Buchweizennudeln kochen, alle Zutaten zusammen fügen, abschmecken und mit etwas Grün (Petersilie,Ruccolablätter) dekorieren