Frittierte Zucchini mit Gorgonzola Sauce

Vegetarisch

Zu den recht neutral schmeckenden Zucchini eine kräftige Gorgonzola Sauce

Frittierte Zucchini mit Gorgonzola Sauce

Zutaten:

Öl, Zucchini, Mehl, Eier, Panko, Gorgonzola, Butter, Milch, Sahne, Pfeffer, Salz, 

Zucchini:

Große frische Zucchini vom Wochenmarkt, in dicke Scheiben schneiden, etwas salzen,  panieren (Mehl,verquirlte Eier,Panko) in heißem Öl frittieren, 

Gorgonzolasauce:

Zu den recht neutral schmeckenden Zucchini eine kräftige 

Käse bröckeln, in einem Topf mit Butter schmelzen,mit Milch und Sahne aufgießen, würzen mit Salz, Pfeffer, bis zum Siedepunkt erhitzen, dabei ständig rühren,etwas einköcheln und noch etwas Milch angießen