Sommer Suppe

Vegetarische Suppe

Sommer Suppe

Zutaten:

Suppengemüse, Pfefferkörner, Piment, Lorbeer, Bockshornklee, Möhren, Lauch, Sellerie, Champignon, Kaiserschoten, Gemüsebrühe, rote Linsen, Reisnudeln, Petersilie, Salz, 

Zubereitung:

Gemüsebrühe (Suppengemüse, Salz, Pfefferkörner, Piment, Lorbeer, Bockshornklee, kochen, Möhren, Porree, Sellerie, Champignon klein schneiden, in Öl in einem Topf anschwitzen, Brühe angießen, köcheln, würzen mit Zitronenabrieb, Chilli, garen, später rote Linsen zugeben, kurz bevor die Linsen gar sind Kaiserschoten zugeben, ca 3 Min. weitergaren, zum Schluß vorgegarte Reisnudeln dazu tun. abschmecken, gehackte Petersilie obenauf