Ricottanocken, Pilze, Salat

Vegetarisch

Ricottanocken, Pilze, Salat

Zutaten :

Ricotta, Mehl, Parmesan, Eier, Knobi, Olivenöl, Rapsöl, Pfeffer, Feldsalat, Balsamicoessig, süßer Senf,Zwiebeln, 

Champignon, Kürbis, grobes Salz, Kartoffeln

Zubereitung :

Nocken:

150gr Ricotta,30gr Mehl,40gr Parmesan,1Ei,

Knobi,1 TL Olivenöl,Salz,Pfeffer,

Alle Zutaten mit einer Gabel zerdrücken und

vermengen,Nocken abstechen,in Wasser unter

dem Siedepunkt garen bis sie an die

Oberfläche kommen

Feldsalat:

Feldsalat: gründlich waschen und putzen 

Dressing: 

Balsamicoessig, süßer Senf,Zwiebeln, Salz,Pfeffer,Rapsöl

Champignon:

putzen, schneiden in Öl braten, zum Schluß würzen mit gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer

Kürbisspalten :

Die Spalten mit Olivenöl beträufeln, grobes Salz darüber streuen, in der Röhre bei 200° O/Unterhitze ca. 20 Minuten garen

Beilage :

Pellkartoffeln