Mangold,Kartoffelstampf (vegetarisch)

Mangold:

waschen-Stiele abschneiden-Stiele kleinschneiden-die Blätter in Streifen schneiden

Zwiebeln und die Stiele in Öl andünsten

nach einigen Minuten die Mangoldblätter zugeben mit Brühe angießen

würzen mit Salz-Pfeffer-Muskat-Knobi

zum Schluß einen Schuß Sahne zugeben

Kartoffelstampf:

Kartoffeln

Salz,Muskat

Olivenöl