Pak Choy,Tomatenreis,Quarkspeise , vegetarisch

Zutaten

2 Stauden Pak Choi

3 EL Olivenöl

60 ml Wasser

2 EL Kapern

Knoblauch, fein gehackt

1 TL frischer Ingwer, geschält und fein gehackt

2 EL Balsamico

frisch gepresster Limettensaft

Zubereitung:

 Pak Choi Stiele von den Blättern lösen. Stiele in mundgerechte Stücke schneiden, Blätter klein reißen.

 Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Pak Choi Stiele ca. 3 Minuten im heißen Öl braten, dann Wasser zugeben und die Pak Choi Blätter.

 Weitere 10 Minuten garen, bis das ganze Wasser verdampft ist. Kapern, Knoblauch und Ingwer zugeben und 1 weitere Minute braten. Mit Balsamico und Limettensaft beträufeln und sofort servieren.

Für die Vegetarier kann man einen Schuß Sahne zugeben

Reis:

Reis in Tomatensaft gekocht