Zwiebelsauce,Kartoffelbrei,Rotkrautsalat,vegetarisch

Rotkohlsalat:

Rotkohl hobeln,salzen und weichstampfen

würzen mit Pfeffer,Zucker,Essig,Öl,Zwiebeln (in sehr dünne Ringe)

feine Scheiben Apfel zugeben.

24 Std. ziehen lassen

Ziebelsoße:

 Zwiebel in Ringe,Knoblauch schneiden, 

in Öl anbraten,

Esslöffel Mehl (Mehl anbräunen in der Zwiebelmischung),

Salz,Kümmel,Pfeffer, 

kräftige Brühe (Gemüse oder Fleischbrühe) angießen,

Lorbeerblatt durchköcheln ,

kurz vor dem abschmecken ,

Paprikapulver Majoran zugeben