Gemüsesuppe

Gemüsesuppe:

Was im Kühlschrank so war:

Karotten,Paprika,Aubergine,

Lauchzwiebeln,Schwarzwurzel

kleinschneiden,in Öl anschwitzen

Hühnerbrühe (vom Vortag) angießen,garen

würzen mit Salzgemüse,Kurkuma,Chillischote,

Nudeln zugeben und garen

Salzgemüse zum würzen:

Suppengrüngemüse  man kann jegliches Gemüse verwenden ,

ebenso Kraüter wie Petersilie oder Liebstöckel ……….

Das Gemüse putzen,waschen,

sehr klein schneiden oder Raspeln

oder in der Küchenmaschine zerkleinern

Mit dem Salz vermischen

Die Mischung 10:1-Gemüse ,Salz

In Schraubgläser füllen und kühl stellen

Ein Tipp:

Mit Rauchsalz wird es noch aromatischer