350 gr Weizenvollkornmehl,
150 gr Roggenvollkornmehl,40 gr Hefe,
2 Tl Salz,350 ml Buttermilch alles verkneten und den Teig ruhen lassen. Den Teig formen und nochmals 15 Minuten ruhen lassen. Bei 250° Ober/Unterhitze circa 30 Minuten backen lassen
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