Mangold,Topinambur

Mangold,Topinambur

Zutaten;

Mangold,Salz,Pfeffer,Muskat,Gemüsebrühe,Sahne,

Topinambur,Süßkartoffel,Öl,Zwiebel,Petersilie,Majoran,

Mangold:

Mangold waschen,Kleingehackte Zwiebel und Knobi andunsten, die kleingeschnittenen Blätter zugeben,etwas Gemüsebrühe angießen würzen mit Salz,Pfeffer und Muskat fertig garen,etwas Sahne angießen,abschmecken 

Topinambur:

Topinambur,Süßkartoffel in Scheiben schneiden,Mangoldstiele in kleine Stücke, alles in Öl mit  kleingekackter Zwiebel braten, würzen mit Salz,Pfeffer,Majoran, zum Schluß mit Petersilie bestreuen