Tomaten in Paprika,Fusilli mit Bärlauchpesto

Tomaten in Paprika,Fusilli mit Bärlauchpesto

Zubereitung:

Paprika halbieren,Kerne und Seitenwände entfernen, eine Kasserole einölen,die Paprika mit Olivenöl beträufeln,Salz,Pfeffer und in die Kasserole setzen,halbierte Babyauberginen,würzen mit Knobi, Zwiebelspalten,Lorbeerblätter,Rosmarin in der Backröhre bei 180° Umluft schmoren

Beilage:

Fusilli mit Bärlauchpesto

Fusilli in gesalzenem Wasser kochen,abgießen, Bärlauchpesto unterheben