Asiatische Gemüsesuppe

 mit weißen Bohnen und Bacon

Zubereitung:

Ganz fein geschnittenes Gemüse in Kokosöl anschwitzen, Gemüsebrühe ( am Tag zuvor gekocht) angießen, würzen mit Salz, Pfeffer, Lorberblatt, Tomatenmark, getrocknete Tomate, frische Knoblauchzehen, frischen Kurkuma, Ingwer, Tomatenmark, getrocknete Tomaten, Cilli, Thymian, garköcheln, darauf achten es geht recht schnell, Kokosmilch angießen und vorgegarte weiße dicke Bohnen dazu geben, 

Beilage:

Selbstgebackenes Baguette

Bacon ( in der Pfanne kross gebraten)