Schmorgurke, Tomatenragout, Meeresfrüchte

Schmorgurke, Tomatenragout, Meeresfrüchte

Schmorgurke, Tomatenragout, Meeresfrüchte:

Zutaten:

Schmorgurken, Meeresfrüchte, Tomaten, Kartoffeln, Dessert, Pfeffer, Chilli, Salzzitrone, Zucker, Brühe, Wein, Lorbeer, Sahne, Dill, Rapsöl, Olivenöl, Erdnußöl, Joghurt, Hagebuttenmarmelade, 

Zubereitung:

Gurke:

Gurken waschen, schälen , Kerne entferneni n kleine Stücke schneiden, in Erdnußöl andünsten, würzen mit Salz, Pfeffer, Chilli, Salzzitrone, Zucker, angießen mit  Brühe (oder Wein), Lorbeerblatt, fertig garen, und einen Schuß Sahne und Dill zugeben.

Meeresfrüchte:

Meeresfrüchte in Rapsöl kurz braten und mit Salz und Pfeffer würzen. 

Die Meeresfrüchte auf die Schmorgurken verteilen.

Tomaten Ragout:

Tomaten häuten, vierteln, in Olivenöl anschwitzen, würzen mit Salz, Pfeffer, Zucker, Lorbeerblatt, Chilli, kuz garen.

Beilage:

Bratkartoffeln

Dessert:

Joghurt mit Hagebutten Marmelade