Seidentofu, Rote Bete, Rettichsalat

Vegetarisch

Seidentofu, Rote Bete, Rettichsalat

Zutaten:

Tofu, Rote Bete, Rettich, Sojasauce, Sesamöl, Sweet Chilli Sauce, Knoblauch, Harissa, Meerrettich, Rote Bete Gewürz, Agavendicksaft, Piri Piri, Lorbeer, Piment,  Wacholderbeeren, Pfeffer, Hollunder Essig, Kartoffeln, Salz

Zubereitung:

Tofu:

Tofu in Scheiben schneiden in eine Marinade aus Sojasauce, Sesamöl, Sweet Chilli Sauce, Knoblauch, Harissa, Merrettich, braten in der Pfanne in Erdnußöl

Rote Bete:

Bete etwas ölen , in Alufolie wickeln, im Backofen bei 200° Umluft ca Min garen,

schälen und in Würfel schneiden, zuvor die Blätter der Bete dünsten in der Pfanne, würzen mit Rote Bete Gewürz, die Würfel und die Blätter vermengen , würzen mit Wacholderbeeren, Agaven Dicksaft, Piri Piri, Salz, Pfeffer, Lorbeer, Piment, abschmecken

Rettichsalat:

Rettich säubern , raspeln, würzen mit Salz, Hollunderessig, Rapsöl, Agavendicksaft

Beilage:

Pellkartoffeln