Wirsinggemüse

Wirsinggemüse

Zutaten :

Wirsing, Rapsöl, Pfeffer, Chillischote, Muskat, Gemüsebrühe, Schinken, Pastinakenstampf, Salz, 

Zubereitung :

Kohl vorbereiten, Strunk rausschneiden, in Streifen schneiden, 

Zwiebel (gehackt) in Öl  glasig anschwitzen, den Kohl zugeben, würzen mit Salz, Pfeffer, Chillischote, Muskat, und etwas zugießen, im geschlossenen Topf bei leichter Hitze garen, abschmecken.

Beilage

Pastinakenstampf vom Vortag

kross gebratene Schinkenscheiben