Vegetarisch

Kartoffelgratin,Salate

Zutaten :

Kartoffeln, Kürbis, Rosenkohl, Rote Bete, Milch, Sahne, Butter, Salz, Pfeffer, Muskat, Käse, Zwiebel, Kräutersalz, Rapsöl, Essig, Kümmel, Rote Bete Gewürz, Pesto

Zubereitung :

Kartoffel und ein mittelgroßer Kürbis schälen und hobeln, Auflaufform fetten, schichtweise in eine Auflaufform geben, Milch und Sahne mischen und erwärmen, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, über die Kartoffel/Kürbischeiben gießen, und mit Käse bestreuen, 200° Umluft ca 35-40 Minuten backen

Die Salate am Vorabend zubereiten damit sie gut durchziehen

Rosenkohlsalat: 

Rosenkohl putzen waschen , Bissfest kochen, Dressing: kleingehackte Zwiebel,Kräutersalz, Pfeffer,Rapsöl,Essig

Rote Bete Salat:

Rote Bete kochen in Wasser mit Kümmel gewürzt, Warm (heiß)schälen

in Scheiben schneiden, würzen mit Balsamicoessig, Öl, Zwiebel, Salz, Rote Betegewürz

Beilage

Petersilien Pesto, Bärlauch Paste  vom Vortag