Gedünstetes Gemüse mit roten Linsen

Gedünstetes Gemüse mit roten Linsen

Zutaten:

Paprika, Fenchel, Salatgurke, Brokkoli, Rote Linsen, Kokosmilch,  Knobi, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Erdnußöl, Pfeffer, Koriandersamen, Curry, süßer Paprika, Sojasauce, Frühlingszwiebel, Salz,

Zubereitung:

Paprika, Fenchel, Salatgurke und Brokkoli mit Knobi, Ingwer und Frühlingszwiebeln in Erdnußöl zum Garpunkt dünsten, scharf mit Cayenne und anderen Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Koriandersamen, Curry, süßem Paprika und Sojasauce würzen, abschmecken, Kokosmilch dazu geben und zum Schluß rote gekochte Linsen unterheben und das Grün einer Frühlingszwiebel darüber streuen.