Kürbis-Spinat Auflauf

Kürbis-Spinat Gratin 

Zutaten:

Butternut Kürbis, Blattspinat, Kartoffeln, Käse, Ei, Milch Sahne, Pfeffer, Muskat, Knoblauch, Käse, Butter, Salz, 

Zubereitung:

Spinat waschen,kurz blanchieren,kleinhacken

Kürbis schälen, in dünne Scheiben schneiden,Kerngehäuse

entfernen, in einer Pfanne etwas braten,

Kartoffeln kochen, abkühlen, in Scheiben schneiden, 

Kürbis, Kartoffeln und Spinat schichten in eine gefettete

Auflaufforn, auf jede Spinatschicht,etwas Käse

reiben,oberste Schicht Kürbis, begießen mit einem Eierguß

bestehend aus Ei,Milch etwas Sahne,Salz,Pfeffer,

Muskat,Knoblauch,obenauf Käse

in der Backröhre bei 180°-„00° ca 20-25 Minuten backen, vegetarisch