Hollundersuppe

Hollundersuppe und Apfelscheiben

Zutaten:

Hollunderbeeren, Zucker, Zitronenschale,Ingwer,  Zimt, Puddingpulver, Butter, Salz,

Zubereitung:

Suppe

Beeren mit der Gabel von den Dolden streifen.

Mit Wasser kochen.in einem Sieb abtropfen lassen .

Den Saft mit Zucker – Zitronenschale – Zimt aufkochen,

Bei Bedarf mit Wasser etwas verdünnen . Mit etwas Puddingpulver abbinden .

Apfelringe:

Apfelscheiben schneiden, Gehäuse ausstechen, in Zucker und Mehl wenden , in Butter braten