Jetzt nimmt der Spargel richtig Fahrt auf

Jetzt nimmt der Spargel richtig Fahrt auf

Zubereitung:

Spargel waschen und immer sehr gut schälen.Die Schalen und Abschnitte in Wasser mit Salz,Zucker und etwas Butter 20Min. auskochen. Durchsieben und in diesem Sud wird der Spargel (je nach Stärke) etwa 15 Min. gekocht

Dazu gab es gebackene Kartoffeln mit Olivenöl betreufelt ,groben Salz bestreut und Rosmarin gewürzt.

Ein paar gehackte,hart gekochte Eier gehörten ebenso zur Beilage.

Wenn ihr Ideen für einige Spargelgerichte sucht schaut bei schnippelboy.com unter" Spargel"nach.