Spinat in Joghurt mit gedünstetem Paprika

Spinat in Joghurt mit gedünstetem Paprika

Etwas 10% Joghurt mit Salz und Pfeffer, Zitronensaft und

Abrieb, sowie 2 Knoblauchzehen (zerkleinert) verrühren.

Spinat dünsten, abkühlen und unter den Joghurt heben.

Obenauf kommt etwas Olivenöl und ein wenig Schwarzkümmel.

Spitzpaprika haben wir in einem Garkörbchen gedünstet.

Noch ein wenig gewürzt und mit dem Joghurt und ein paar Tropfen Bärlauchpesto auf den Teller gebracht.