Meerrettichsoße-Klöße

Meerrettichsoße:
Meerrettich reiben-Semmelbrösel rösten
Butter und Öl in die Kasserole
Zwiebel (kleingeschnitten) anschwitzen
Mehl zugeben-glattrühren-schwitzen lassen
Brühe (gekocht aus der Beinscheibe) zugeben
würzen:Salz,Pfeffer,
glatt rühren-aufkochen-10 Minuten köcheln lassen- immer wieder umrühren
Topf vom Herd nehmen
Meerrettich ,Semmelbrösel,Zitronensaft,Prise Zucker,Sahne in die Soße einrühren
mit Salz abschmecken
Gewürfelte Beinscheibe unterrühren und erhitzen

Beilage: Rohe Klöße