Frankfurter grüne Soße leicht abgewandelt, vegetarisch

Frankfurter grüne Soße (leicht abgewandelt) 

Zutaten: 

Schnittlauch-Petersilie-Sauerampfer-Pimpinelle-Borretsch 

Zubereitung:

 hartgekochte Eier  und die Kräuter kleinhacken-Knoblauch-Senf-Pfeffer-Salz-Zitronensaft-Buttermilch-Etwas Quark-alles mischen

Beilagen:

Pellkartoffel,hartgekochte Eier