Osterzopf

Hefezopf aus der Lamäng:

Ein Hefezopf nach Augenmaß

ca. 300  gr Weizenmehl Typ 405

ca. 200  gr. Dinkelmehl

Prise Salz

etwas Zucker

Stück Butter

2 Eier

Rosinen,Orangeat,Mandeln -alles kleingehackt

Puderzucker

1 Würfel Hefe --kann weniger sein

Hefestück ansetzen-gehen lassen

Teig kneten-gehen lassen,Teig etwas flach drücken, 

die Rosinen,Orangeat,Mandeln darauf verteilen,gut verkneten

3 gleichmäßige Stücke schneiden ,länglich rollen,einen Zopf binden

gehen lassen ,mit Eigelb bestreichen

bei 180° Ober-Unterhitze ca 40 Minuten backen

Puderzucker mit Wasser aufkochen,auf den heißen Zopf streichen