Ratatouille,Nudeln , vegetarisch

Ratatouille:

Auberginen,Zucchini kleinschneiden,in der Pfanne anbraten,

würzen mit Majoran,Thymian,Rosmarin,Chillischote,

Knoblauch,Lorbeer,Zitronenabrieb,Salz,Pfeffer,Zucker,

Wein und etwas Wasser angießen und garen,

eine Dose Tomaten und Datteltomaten zugeben.

Nudeln:

Je zur Hälfte Hartweizengries und Mehl Typ 404 

Ei,Salz,Öl,Wasser, alles verkneten ,ruhen lassen