Blechgemüse,Tomatensalat,Kräuterdip,vegetarisch

Kräuterdip:

Schnittlauch,Petersilie,Zitronenmelisse, 

 Joghurt,Quark,Öl,Salz,Pfeffer, Honig,

süßer Senf,Sambal Oelek, Zitronensaft,Zitronenabrieb. 

Alle Zutaten im Standmixer zu einem Dip mixen.

Ofengemüse:

Süßkartoffeln,Zucchini,Auberginen,Paprika,Tomate,Mais

 Gemüse,waschen,schneiden ,auf dem Blech etwas Öl darüber geben 

oben auf das Gemüse nochmals Öl geben

und mit Salz und Pfeffer würzen 

Im Ofen bei 200°-220° etwa eine halbe Stunde garen .

Tomatensalat:

 Tomaten,waschen,in Scheiben schneiden ,

Salz,Pfeffer,Olivenöl,dunkler Balsamicoessig,Zwiebelringe

Beilage: 

Basilikumpesto,Getoastetes Brot