Pastinaken-Petersilienwurzelsuppe

Pastinaken-Petersilienwurzelsuppe

Suppe:

Zutaten:

Pastinaken,Petersilienwurzel,Kartoffel,Rapsöl, 1 Chillischote,

Salz,Pfeffer,Majoran,Rosmarin,

Kurkuma,Bio-Zitronenschale,Sahne,Lachs,Tomaten,Petersilie

Zubereitung

Das Gemüse sowie eine Kartoffel schälen und in Stücke schneiden,

(Zuvor eine gut gewürzte Gemüsebrühe kochen,mit allem was dazu

gehört)Gemüsestücke in heißem Rapsöl halbwegs gardämpfen.die 

Gewürze dazugeben: 1 Chillischote,Salz,Pfeffer,Majoran,Rosmarin,

Kurkuma,Bio-Zitronenschale,weitergaren,restliche Gemüsebrühe 

angießen,wenn alles gar ist mit dem Mixstab fein pürieren,

abschmecken mit einem Schuß Sahne,

Topping:

1 Scheibe Lachs braten,2 kleine Tomaten würfeln,Petersilie klein

hacken,und als Topping auf die Suppe geben

Gemüse für die Gemüsebrühe

Lachs