Apfel-Zimt Muffin

Das Rezept ist aus dem Handbuch der Geürze von Sallie Morris + Lesley Mackley

Apfel-Zimt Muffin

Zutaten :

1 Ei, 50 gr. Zucker und Vanillezucker, 125ml Milch, 50 gr zerlassene Butter, 150 gr Mehl, 11/2 Tl Backpulver, Prise Salz, 1/2 Tl Zimt, 2 kleine Äpfel geschält und gerieben, 

Zubereitung :

Ei, Salz, und Butter verrühren, Mehl,  Backpulver, Milch  und Zimt in die Schüssel sieben, Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen, die Muffins 30-35 Minuten backen bis sie goldbraun sind, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.