Kichererbsen, Gemüse, Couscous :

Vegetarisch

Kichererbsen, Gemüse, Couscous :

Gemüse:

Zutaten :

Kichererbsen, Gemüse, Zwiebel,  Knobi,Kreuzkümmel, Paprikapulver,Möhre, Zucchini, Kohlrabi, Fenchel, Frühlingszwiebeln, Spinat, Tomaten, Brühe,Kurkuma, Zimt ,Harissa,Couscous,Petersilie,  Salz, Pfeffer,  

Zubereitung:

Zwiebel und Knobi kleinhacken in der Pfanne mit

Kreuzkümmel und Paprikapulver garen

Möhre,Zucchini,Kohlrabi,Fenchel,Frühlingszwiebeln.

Grob schneiden,in einem Topf mit Olivenöl anschwitzen,

Zwiebel und Knobi zugeben,eine Dose gestückelte

Tomaten und Gemüsebrühe(selbstgekocht),  zugeben,würzen mit

Kurkuma,Zimt,Harissa,Salz,Pfeffer und alles garen,

gewaschenen Spinat zugeben,wenn alles gar ist

Kichererbsen unterheben,aufkochen,servieren

Couscous:

Couscous nach Anweisung herstellen

In eine flache Schale in der Mitte den Couscous plazieren,

das Gemüse rund herum legen,mit gehackter

Petersilie garnieren