Gefüllte Paprika,Tzatziki,Pflücksalat

Vegetarisch

Gefüllte Paprika,Tzatziki,Pflücksalat

Zutaten :

Paprika, Olivenöl,  Pfeffer, Cayenne, Coctailtomaten, Knoblauch, Weißwein, Gemüsebrühe, pürierte Tomaten, Pflücksalat,  Löwenzahn, Knoblauchrauke, Taubnessel, Zitronensaft, Orangensaft, Ahornsirup, Haselnußöl, Kräutersalz, Salatgurke, Zucker, Joghurt, Dill, Knobi, Zitronenabrieb und Saft, Majoran,Chilli,  Erdbeeren, Salz.

Zubereitung :

Paprika : 

Paprika halbieren, mit Olivenöl besprühen, würzen mit Salz, Pfeffer, Cayenne, kleine Coctailtomaten hinenlegen, diese mit Salz, Pfeffer, Knoblauch würzen, in eine Auflaufform legen, etwas Weißwein, Gemüsebrühe und pürierte Tomaten angießen, Deckel auf die Form und etwa 35 Minuten bei 200° O/U Hitze schmoren.

Salat :

Pflücksalat anreichern mit Löwenzahn, Knoblauchrauke und Taubnessel,

Dressing :

Zitronen und Orangensaft, Kräutersalz, Pfeffer, Ahornsirup und Haselnußöl

Tzatziki :

Gurke schälen,entkernen, raspeln, Salz und etwas Zucker zugeben, stehen lassen, ausdrücken und das Wasser abgießen,anmachen mit Joghurt, Dill, Knobi, Zitronenabrieb und Saft, Majoran,Chilli,

Nachtisch :

Frische Erdbeeren