Hackfleischspieße (Schisch Kufta) und Couscous

Hackfleischspieße (Schisch Kufta) und Couscous

Zutaten :

Kalbshackfleisch, Couscous, Pimientos, Tomaten, Radieschen,  Brötchen, Petersilie, Zwiebel,  Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel,  Koriander, Piment, Zimt, Harissa, Knobi, Öl, 

Zubereitung :

Hackfleisch vom Kalb vermischen mit eingeweichten Brötchen Petersilie und Zwiebel, würzen mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, gemahlener Koriander, Piment, Messerspitze Zimt, Harissa und Knobi, alles gut vermischen und aufspießen, von allen Seiten in einer Pfanne braten, dazu gibt es gebratene Pimientos, geschmorte Tomaten aus dem Ofen, Couscous, und etwas Radieschensalat