Mangoldröllchen (Laubfrösche) aus dem Dampfkörbchen

Mangoldröllchen (Laubfrösche) aus dem Dampfkörbchen

Zutaten:

Mangold, Reis, Gehacktes, Sahne, Salz, Pfeffer, Chilli, Ei, Zwiebel, Petersilie, 

Zubereitung:

Gehacktes mit Gewürzen , etwas eingeweichtem Weißbrot,und einem Ei, Zwiebel und Petersilie mischen und in die Mangoldblätter wickeln, die Stiele der Mangobätter zerkleinern und dünsten,  einen Schuß Sahne dazu geben und nach Geschmack kräftig würzen, die Röllchen in die Dampfkörbchen legen ,Wasser in einen Wok geben und die Dampfkörbchen hinein stellen, etwa 15-20 Minuten dämfen, dazu gab es Reis,