Tzatziki, Pimientos, Hirsesalat

Zutaten:

Hirse, Joghurt, Salatgurke, Pimientos, Lorbeer, Gemüsebrühe, Tomaten, , Dill, Zitronenabrieb/Saft, Majoran, Chili,

Zubereitung :

Hirsesalat

Hirse kochen mit Lorbeer,in Gemüsebrühe. Abkühlen,

Hirse in eine Schüssel geben, die Gewürze wie Salz /Pfeffer, Kreuzkümmel,Zhug sowie  kleingeschnittene Tomaten und Kräuter(Petersilie, Pfefferminze, Frühlingszwiebel)hineingeben.Mit Zitrone und Olivenöl vermischen.

Tzatziki :

Gurke schälen,entkernen, raspeln, Salz und etwas Zucker zugeben, stehen lassen, ausdrücken und das Wasser abgießen,anmachen mit Joghurt, Dill, Knobi, Zitronenabrieb und Saft, Majoran,Chilli,

Pimientos:

In der Pfanne braten.